簡單直接的夏日消暑甜品，只需要即食涼粉，椰奶，紅豆和西米即可，非常好食
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Ingredients
- 300 ml coconut milk
- 100 ml evaporated milk
- 40 g sugar
- 20 g 西米
- 500 g 涼粉
- 40 g red bean paste
Instructions
- 煲內加入1L水用大火煲滾，加入西米煮1分鐘，熄火，蓋上煲蓋焗30分鐘
- 西米煮好先用食用冰水洗淨，浸至冷卻備用
- 椰奶+花奶+糖拌勻，用微波爐加熱1分鐘或直至糖溶化
- 準備4個器皿，平均每個，順序先鋪上涼粉，椰奶糖漿，隔好水的西米，紅豆蓉
- 放入4°C雪櫃雪3個小時即可享用