窩蛋牛肉飯非常好食，調味不需要多，簡單的加點蠔油菜加冬菜，已經非常惹味，再加燕麥片和麵包糠，牛肉爆汁又滑溜
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Ingredients
- 450 g 免治牛肉
- 30 g 天津冬菜 (洗淨 [fig1])
- 50 g 雜豆 [fig2]
- 1 pcs 雞蛋
- 2 cup 絲苗米 (約380g [fig3])
- 2 cup 水 (約420ml)
牛肉醃料
- 30 g 燕麥片 [fig4]
- 30 g 麵包糠 [fig5]
- 1.5 tbsp 蠔油 [fig6]
- 1 tsp 蒜粉 [fig7]
- 1 tsp 糖
- 180 ml 水 (按情況加)
Instructions
- 牛肉用醃料撈勻，加入天津冬菜，雜豆撈勻
- 將牛肉放入電飯煲蒸架， 飯洗淨放入飯煲內膽，加水
- 飯煲內膽放入飯煲，加上鋪滿牛肉蒸架，按下按鈕煮飯（至少都要煮15分鐘）
- 牛肉放回飯上，加上雞蛋，即可享用
Notes
食材圖片
重點提示
若沒有電飯煲蒸架，可以等飯煲內的水收乾至飯粒開始呈現時（飯表面仍有水蓋著），將牛肉放上去，蓋好蓋，將牛肉蒸熟
重點提示
若沒有電飯煲蒸架，可以等飯煲內的水收乾至飯粒開始呈現時（飯表面仍有水蓋著），將牛肉放上去，蓋好蓋，將牛肉蒸熟