爆汁叉燒王

爆汁叉燒王

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叉燒王，我之前2015年出過焗爐版做法，至今仍然大受歡迎，味道超絕，在家都能做到頂級燒味的風味，而且做法簡單，醃製30分鐘就做，人人試過人人讚，今次介紹氣炸鍋做法，做法一樣簡單，味道一樣好
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準備時間10 minutes
烹調時間30 minutes
Total Time40 minutes
菜式類別: 主菜
地區: 港式
卡路里(每份）: 500
份量： 3 人份量

Ingredients
 

  • 900 g 梅頭豬肉
  • 3 tbsp 蜜糖 (fig1)

醃料

  • 1 tbsp 柱侯醬 (fig2)
  • 3 tbsp 叉燒醬 (fig3)
  • 1 tbsp 生抽 (fig4)
  • 1 tbsp 玫瑰露 (fig5)
  • 2 tsp 甜紅椒粉 (fig6)
  • 1 tsp 蒜粉 (fig7)

醬汁

  • 3 tbsp 麥芽糖 (fig8 ／或蜜糖)

Instructions
 

  • 豬肉加入醃料至少醃30分鐘
  • 放入預熱好的氣炸鍋，掃上油，用190°C/375°F 氣炸8分鐘
  • 取出反轉，掃上蜜糖，再用190°C/375°F 氣炸6分鐘
  • 叉燒搽上醬汁休息10分鐘，切件享用

Notes

食材圖片－按下圖片放大
焗爐版做法：https://youtu.be/Qc6PjaMioJ0
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相關字句： air fry, char siu, pork, recipe, 叉燒, 氣炸鍋, 燒味, 食譜
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Kamen
Kamen
10 months ago

5 stars
謝謝通少!!! 叉燒好正!!!

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通少
Author
通少
10 months ago
Reply to  Kamen

謝謝支持

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Phoebe
Phoebe
4 days ago

如沒有氣炸鍋，可用焗爐嗎？請問需怎樣處理？

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通少
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通少
4 days ago
Reply to  Phoebe

食譜最下面有焗爐版做法啊

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