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Notes
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–
+
servings
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爆汁叉燒王
Prep Time
10
minutes
mins
Cook Time
30
minutes
mins
Total Time
40
minutes
mins
Course:
主菜
Cuisine:
港式
Servings:
3
人份量
Ingredients
1x
2x
3x
▢
900
g
梅頭豬肉
▢
3
tbsp
蜜糖
(fig1)
醃料
▢
1
tbsp
柱侯醬
(fig2)
▢
3
tbsp
叉燒醬
(fig3)
▢
1
tbsp
生抽
(fig4)
▢
1
tbsp
玫瑰露
(fig5)
▢
2
tsp
甜紅椒粉
(fig6)
▢
1
tsp
蒜粉
(fig7)
醬汁
▢
3
tbsp
麥芽糖
(fig8 /或蜜糖)
Instructions
豬肉加入醃料至少醃30分鐘
放入預熱好的氣炸鍋,掃上油,用190°C/375°F 氣炸8分鐘
取出反轉,掃上蜜糖,再用190°C/375°F 氣炸6分鐘
叉燒搽上醬汁休息10分鐘,切件享用
Video
Notes
食材圖片-按下圖片放大
焗爐版做法:
https://youtu.be/Qc6PjaMioJ0