我之前同屋企人去美國旅行，去到星x克咖啡，好想叫凍咖啡，但佢哋刨冰咖啡太肥太甜，普通冰咖啡太貴咖啡味又太薄，正當想離開時，見到有杯新嘢『黑糖燕麥奶搖濃咖啡』，咦！120卡路里咋喎，再問下個店員，有2 shots特濃咖啡㗎喎，咁就啱晒啦，一於試下飲，一飲之下真係不得了，暫時我覺得係星x克最好飲嘅凍咖啡，不單咖啡味濃，而且特別香滑，同燕麥奶又非常配合，味道相當好，在加上十分冰涼，飲完真係透心涼，精神一振今次一於等我試試去做，做過3－4次練習之後，我呢杯有99%似，只係無咗佢個杯，否則一定可以呃到人，你如果有興趣可以跟我試試，真係好好飲
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Equipment
- 1 雞尾酒搖杯 或保暖恆溫杯
Ingredients
特製黑糖糖漿
- 100 g 黑糖
- 100 ml 水
- 1 tsp 肉桂粉
- 1 tsp 雲尼拿油 (非必要)
Instructions
製作糖糖漿
- 糖漿材料放入鑊用中火煮滾，轉細火，慢慢攪拌煮3分鐘，盛起備用
製作特飲
- 濃縮咖啡和黑糖糖漿混合，放入瑤杯，加入冰塊，蓋好搖15秒
- 將瑤杯內咖啡及泡添滿半杯長杯，再加入燕麥奶，攪拌好即可享用
Notes
我用的濃縮咖啡
1 糖漿的份量可以做4－6杯，可以預先做好，放入雪櫃儲存
2 沒有濃縮咖啡，可以用咖啡粉，但要選擇味道較濃的，通常用1－2茶匙配50ml清水即可
1 糖漿的份量可以做4－6杯，可以預先做好，放入雪櫃儲存
2 沒有濃縮咖啡，可以用咖啡粉，但要選擇味道較濃的，通常用1－2茶匙配50ml清水即可