雞翼如果可以先醃過夜的話，會仲更加入味, 如果無時間就算啦, 醃料落重一點都可以嘅, 焗時記得將雞翼拗直, 咁就可以焗到好平均好靚，最後要加層蜜糖再焗先會深色同靚，哩個餸太太同囡囡都食唔停口, 你都可以想像到有幾好食
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Ingredients
- 10 pcs 雞翼
- 3 tbsp 蜜糖
裝飾料
- 2 tbsp 蔥粒
- 6 pcs 金不換 (切碎)
- 1 tbsp 辣椒粒
醃料
- 1 tbsp 魚露
- 1 tbsp 黃糖
- ½ tsp 雞粉 (非必要)
- 2 tsp 蒜粉
- 2 tsp 老抽
- 1 tbsp 印尼甜豉油 (非必要)
- 2 tbsp 香茅碎
- 1 tbsp 粟粉
Instructions
- 先將雞翼拉直，用醃料醃1小時或以上
- 將雞翼放上焗盤, 放入預熱焗爐內用190°C/375°F 焗12-15分鐘
- 將雞翼取出塗上蜜糖, 再用200°C/400°F 焗3-5分鐘
- 雞翼出爐，加上裝飾料拌勻即可
氣炸鍋做法
- 將雞翼放上焗盤, 放入預熱氣炸鍋內用180°C/350°F 焗10-12分鐘
- 將雞翼取出塗上蜜糖, 再用190°C/375°F 焗3-5分鐘