大蝦堡

大蝦堡

這是龍蝦堡lobster roll 的變奏版,因為龍蝦是季節性食品,不是季節吃的龍蝦並不好吃,改用大蝦價格便宜一點,而且不受季節限制,隨時想食都可以隨時整,龍蝦堡又好,大蝦堡又好,最緊要做到熱狗包做得脆口不會又濕又腍,蝦肉爽口鮮味,醬汁甜美可口,想知點做,就記得睇睇我直播示範啦
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準備時間15 minutes
烹調時間30 minutes
Total Time45 minutes
菜式類別: 主菜
地區: 西式
卡路里(每份): 350
份量: 2 人份量

Ingredients
 

  • 10 pcs 大蝦 (350g)
  • 2 pcs 熱狗包
  • 4 pcs 生菜

醃料

  • 1 tsp
  • 1 tsp 蒜粉
  • ¼ tsp 白胡椒粉

醬汁

  • 4 tbsp 蛋黃醬
  • 3 tbsp 煉奶
  • 2 tsp 檸檬汁

Instructions
 

  • 蝦仁醃料醃15分鐘
  • 熱狗包切開,用鑊煎至內面金黃香脆
  • 鑊加入1茶匙油,用中火燒熱,將蝦仁煎至兩面轉色熟透
  • 包內先放上生菜,將蝦仁和汁料混合好,鋪上生菜上即可
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