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🍅Spare ribs with ketchup
Prep Time
20
minutes
mins
Cook Time
35
minutes
mins
Total Time
55
minutes
mins
Course:
主菜
Cuisine:
中式
Servings:
4
人份量
Ingredients
1x
2x
3x
▢
900
g
金沙骨
▢
2
tbsp
中筋麵粉
([Fig 1])
▢
300
ml
可樂
([Fig 2])
醃料
▢
½
tsp
黑椒粉
▢
1
tsp
甜紅椒粉
(非必要)
▢
1
tsp
糖
▢
1
tsp
蒜粉
([Fig 3])
▢
2
tsp
鹽
▢
1
tsp
油
汁料
Group A
▢
3
tbsp
茄汁
([Fig 4])
Group B
▢
1
tbsp
茄汁
▢
2
tsp
喼汁
([Fig 5])
▢
1
tsp
老抽
([Fig 6])
Instructions
排骨浸鹽水30分鐘,洗淨抹乾,用醃料醃
30分鐘
以上
排骨加入麵粉撈勻,鑊加入2茶匙油,用中大火燒熱
將排骨煎至兩面金黃,加入可樂和Group A 汁料煮滾
改細火,蓋好蓋,炆
20-30分鐘
開大火收乾汁料,加入Group B 汁料撈勻試味,上碟即可
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