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Nutrition Label
–
+
servings
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Normal
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芋頭燒鴨菜飯
Prep Time
10
minutes
mins
Cook Time
15
minutes
mins
Total Time
25
minutes
mins
Course:
主菜
Cuisine:
新式
Servings:
4
人份量
Ingredients
1x
2x
3x
▢
350
g
燒鴨肉
(切絲)
▢
200
g
芋頭
(去皮切粒)
▢
150
g
芥蘭梗
(切粒)
▢
2
pcs
臘腸
(切片)
▢
230
g
絲苗米
(電飯煲量杯1.5杯)
火鴨湯材料
▢
600
g
燒鴨骨
▢
400
ml
雞湯
▢
200
ml
清水
Instructions
將火鴨湯材料放入煲,用大火煲滾,轉小火煮20分鐘,隔渣備用
鑊用中大火燒熱,加入2tsp油,加入芋頭煎至四面金黃
加入臘腸,芥蘭梗,燒鴨絲拌勻,炒2分鐘盛起備用
米放入用電飯煲,加入1.5cup(電飯煲量杯)加火鴨湯煮飯
飯煮至中途,水收乾加入先前炒過材料
蓋好電飯煲蓋,讓飯繼續煮熟即可享用
Video
Notes
其他重點
1-加入炒過花生會更好吃