Go Back Email Link
–+ servings

玉子燒

Prep Time5 minutes
Cook Time15 minutes
Total Time20 minutes
Course: 伴菜
Cuisine: 日式
Servings: 2 人份量

Ingredients
 

  • 4 pcs 雞蛋 (50g 一隻)
  • 80 ml 水
  • 5 g 鰹魚粉
  • ½ tsp 味醂
  • 1 tsp 花奶
  • 2 tsp 粟粉
  • ½ tsp 糖

Instructions

  • 將雞蛋先打發，再加其餘材料拌勻
  • 易潔鑊用中火燒熱，落1tsp油，用廚房紙抹勻
  • 加入適量蛋液至填滿易潔鑊，轉細火，煎至成形，再將蛋由下上捲起
  • 用沾上油的廚房紙再抹勻易潔鑊，加入適量蛋液至填滿易潔鑊，煎至成形再捲起
  • 重複直至蛋漿用完，上碟切件即可

Video