Go Back
Email Link
Print
Recipe Image
Nutrition Label
–
+
servings
Smaller
Normal
Larger
檸香醬雞腿
Prep Time
30
minutes
mins
Cook Time
25
minutes
mins
Total Time
55
minutes
mins
Course:
主菜
Cuisine:
新式
Servings:
4
人份量
Ingredients
1x
2x
3x
▢
950
g
雞槌
▢
50
g
中筋麵粉
(或粟粉)
醃料
▢
2
tsp
海鹽
▢
2
tsp
雞粉
▢
1
tbsp
砂糖
▢
1
tsp
甜紅椒粉
▢
¼
tsp
黑椒粉
▢
1
tbsp
油
醬汁
▢
1
tbsp
檸檬汁
▢
1
tbsp
青檸汁
▢
4
tbsp
印尼甜豉油
(或用海鮮醬)
▢
1
tbsp
蜜糖
▢
1
tbsp
蛋黃醬
Instructions
雞槌沿骨用刀剪開,用醃料醃製1小時甚至過夜
將醃好的雞槌上麵粉
用氣炸鍋攝氏180°C/350°F 氣炸20分鐘
或用焗爐攝氏200°C/400°F 焗35分鐘
醬汁混合好,掃上雞槌,回爐焗或氣炸1分鐘即可
Video