店名：鮨國
地點：築地市場（外市場）
種類：海鮮飯
其他：不收credit card，不可預約，小朋友可以入店，全店禁煙
網址：https://ameblo.jp/sushikuni/
評分：Tabelog 3.56 / Google 4.3
簡介：
築地市場很多遊客，非常擠擁，我對市場出面買的小吃全無興趣，什麼必吃玉子燒，可樂餅，跟淺草仲見世一樣，都是躺著做都會有遊客排隊的店舖，要吃玉子燒，可樂餅，根本不需來築地市場吃，其他有些海鮮店鋪買即開海鮮可以試試，但非常多人，我真的逼到一點食慾也沒有

所以來築地目的就是去吃鮨國，因為出國前已經看到鮨國的海膽飯很吸引，我10點30分去到餐廳，店員給我們預約到11：30分回來，在築地轉了幾個圈，11：30回來，店員先為我們下單，我們點了6500yen海膽飯和4500yen的海膽三文魚子飯，另外再叫了中拖拉羅魚生給囡囡（每人必須點餐，即時囡囡也要，不可叫2份3人分享的）

下了單後，還要等到有適當的座位才能入座（我等了差不多15分鐘），店內不算少，有多將4人枱，亦有吧枱座位，由於已經點了餐，很快我期待的海膽飯就來到了，海膽的份量真的很多，而且它還額外給我一小份紫海膽（3塊左右）讓我品嚐，店員說所有海膽都是來自北海道的，我先試試紫海膽，它質感比較實淨一點，入口也是即溶，非常鮮甜和creamy. 海膽飯的海膽也是非常鮮甜，一點苦味異味也沒有，入口即溶，實在無可挑剔

三文魚子則一般，從相片也可以看到，不是粒粒飽滿的，所以是新鮮，但不是全部都卜卜脆，幸好不是很鹹也沒有異味

中拖拉羅魚生其實也不差，也是新鮮的，但不算肥美

這個餐廳真不錯，排隊安排真的很好，它安排入店時間，不需要店外排到天荒地老，而價錢其實不差，6500yen一大碗北海道海膽，而且海膽的確很新鮮

個人評分：
味道：4／5 海膽非常好，但三文魚子一般，中拖羅新鮮
服務：4／5 店員服務很好，雖然很忙，但也十分禮貌有禮親切
環境：3／5 地方不小，但感覺很趕，好像許多港式茶餐廳，要趕時間要快快吃完
價格：若6500 yen 一人