醃蘿蔔酸酸甜甜超級醒胃，越南人會成日攞去夾越南包，夏天有時天氣又濕又熱，無胃口食飯時食少少，就會令人胃口好轉，出面買當然好，但自己整就經濟實惠，夠晒真材實料，而且一啲都唔難做
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Equipment
- 1 已消毒的玻璃樽 容量要有約500ml
Ingredients
- 80 g 白蘿蔔 (去皮)
- 120 g 紅蘿蔔 (去皮)
- 1 tbsp 海鹽
醃料
- 200 g 砂糖
- 200 ml 白醋
- 200 ml 熱水
- 160 ml 清水
Instructions
- 將白蘿蔔和紅蘿蔔切成幼條，加入鹽撈勻等10分鐘
- 將白蘿蔔和紅蘿蔔用清水洗乾淨，抹乾放入已消毒的玻璃樽內
- 大碗內加入砂糖和熱水拌勻直至砂糖溶化，加入白醋和清水拌勻
- 將拌勻的醃料加入玻璃樽浸過白蘿蔔和紅蘿蔔，封好蓋，放入雪櫃醃2天即可