鹹牛肉薯仔餅外形令我聯想到日式的可樂餅，不過就少了吉列麵包糠的外層，而且免治牛內改成罐頭鹹牛肉，變相更加容易做及省時間，今次等我試試用窩夫機和氣質炸鍋去做，希做到外層有微微焦脆效果
按下星星即可評分
列印食譜 Pinterest Email Facebook份量： 人份量
Ingredients
- 500 g 薯仔 (美國厚皮)
- 250 g 鹹牛肉
- 1 tsp 蒜粉
- ½ tsp 砂糖
- 2 tbsp 蔥粒
- 1 pcs 雞蛋
- ¼ tsp 黑椒粉
- 3 tbsp 中筋麵粉
Instructions
- 薯仔去皮切粒先蒸20分鐘至軟身
- 薯仔和所有餘下材料混合，平均分開，壓成圓餅
- 鑊用中細火燒熱，加入1tbsp油，將薯餅每面煎約3－5分鐘令兩面金黃即可
- 氣炸鍋：用攝氏200°C/400°F，掃油，氣炸8－10分鐘，不需反轉
- 焗爐：用攝氏220°C/420°F，直接焗12－15分鐘，不需反轉
- 窩夫機：不要壓平薯仔餅，搓成圓球，放入窩夫機，蓋好煮5分鐘即可