絕對是一個快趣煮的菜式，以最簡單材料和調味，食出材料最原始香甜味道，做法方便快捷，而且低卡又健康
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列印食譜 Pinterest Email Facebook份量： 人份量
Ingredients
- 500 g 免治豬肉 (不需要醃)
- 400 g 白蘿蔔 (去皮／切件)
- 250 g 胡桃南瓜 (butternut squash／去皮／切件)
- 250 g 芋絲
- 1 tsp 麻油
- 3 tbsp 蔥粒 (裝飾)
- 2 tsp 芝麻 (裝飾)
調味料
- ½ tsp 海鹽
- ½ tsp 砂糖
- ½ tsp 蒜粉
汁料
- 400 ml 清雞湯
- 350 ml 清水
- 1 tbsp 味醂
- 1 tbsp 日式醬油
- 1 tsp 砂糖
Instructions
- 鑊先用大火燒熱，加1茶匙油，再將碎豬肉入鑊，將豬肉弄散，加豬肉調味料，用大火炒至轉色，豬肉盛起隔油備用
- 鑊加入汁料用大火煮滾，加入白蘿蔔，豬肉，芋絲，胡桃南瓜，轉細火，蓋上蓋，炆25分鐘
- 最後開大火煮滾，試味調節味道，加入麻油，蔥粒，芝麻裝飾即可