叉燒醬烤排骨已經夠好食，有無想過，再加海鮮醬，沙茶醬和柱侯醬製成超級惹味的醬皇醃料？將排骨醃製後，用高溫烤焗，最好搽上閃令令的蜜糖，那種味道，絕對是人間極品，惹味香濃，絕對比起叉燒或叉燒排骨，更加好味道，一試難忘
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列印食譜 Email Facebook份量： 人份量
Equipment
- 氣炸鍋
Ingredients
- 900 g 金沙骨
- 2 tbsp 蜜糖
醃料
- 2 tsp 蒜粉 (fig1)
- 2 tsp 糖
- 2 tsp 沙茶醬 (fig2)
- 2 tsp 海鮮醬 (fig3)
- 2 tsp 柱侯醬 (fig4)
- 2 tsp 菜油
- 2 tsp 甜紅椒粉 (fig5)
- 3 tbsp 叉燒醬 (fig6)
Instructions
- 將一字排用醃料醃製至少1個小時或更長時間
- 放入預熱好氣炸鍋，掃油，185°C／360°F 焗12分鐘，
- 反轉，掃油，195°C／380°F 焗7分鐘
- 上碟搽上蜜糖即可享用
Notes
食材圖片－按下圖片放大
2 焗爐可以用200°C／390°F度焗25－35分鐘，中途要返一次
2 焗爐可以用200°C／390°F度焗25－35分鐘，中途要返一次