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–+ servings

鹹薄罉

Prep Time10 minutes
Cook Time15 minutes
Course: 小食
Cuisine: 港式
Servings: 1 份

Ingredients
 

  • 100 g 麵粉
  • 15 g 糯米粉
  • 1 pcs 雞蛋
  • 180 ml 水
  • 10 g 蝦米 (浸軟)
  • 2 tbsp 蔥粒
  • 2 tsp 油

調味料

  • ½ tsp 雞粉
  • ½ tsp 海鹽
  • ¼ tsp 胡椒粉

Instructions

  • 麵粉，糯米粉，雞蛋，調味料放入碗內，再慢慢加入清水攪拌成順滑粉漿
  • 加入蝦米，蔥粒，油拌勻
  • 平底鑊用中火燒熱，加入2茶匙油，倒入粉漿，推成圓形
  • 煎至一面金黃，反轉，沿鑊邊加入2茶匙油，將另一面煎成金黃即可

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