Go Back
Email Link
Print
Recipe Image
Notes
Nutrition Label
–
+
servings
Smaller
Normal
Larger
韓式炒辣肉
Prep Time
15
minutes
mins
Cook Time
20
minutes
mins
Course:
主菜
Cuisine:
韓式
Servings:
4
人份量
Ingredients
1x
2x
3x
▢
500
g
梅頭豬肉
(切件)
▢
1
tbsp
芝麻
配料
▢
40
g
洋蔥
(約1個,切件)
▢
2
pcs
青蔥
(切絲)
▢
50
g
甘筍
(約1條,去皮切絲)
▢
250
g
硬豆腐
(切件)
▢
2
tsp
蒜片
韓式烤肉醬
▢
2
tbsp
韓式醬油
(fig1 /或日式醬油)
▢
1
tbsp
味醂
(fig2)
▢
1
tsp
蒜粉
▢
1
tbsp
黃糖
▢
½
tsp
黑椒粉
▢
3
tbsp
蘋果醬
(fig3)
▢
1
tbsp
韓國辣椒醬
(非必要)
▢
1
tsp
麻油
▢
1
tbsp
粟粉
Instructions
豬肉加入醃料拌勻,醃製15分鐘
鑊加入2tsp油用中大火燒熱,加入豬肉,轉為中細火,慢慢將兩面煎至金黃及熟透熟,盛起備用
鑊加入2tsp油用中大火燒熱,將豆腐兩面煎至金黃,盛起備用
鑊加入1tsp油用中大火燒熱,將洋蔥炒至軟身,加入蒜片,紅蘿蔔絲炒1-2分鐘
加入蔥絲,豬肉拌勻,將所有材料鋪上豆腐上,灑上芝麻即可享用
Video
Notes
食材圖片-按下圖片放大
其他提示
1 醃料糖份較高,煎時不要用猛火
2 可以改用任何肉類例如牛仔骨,豬扒,五花腩,雞扒,雞翼等