• ▢ 450 g 梅頭豬肉
• ▢ 100 g 青椒 (約1個，去核切件)
• ▢ 70 g 洋蔥 (約1個，切件)
• ▢ 1 pcs 鳳梨 (約2lbs ，去皮，切件)
• ▢ 100 g 蕃薯粉 ([fig1] 或木薯粉，中筋麵粉，粟粉)

調味料

• ▢ 0.5 tsp 鹽
• ▢ 0.5 tsp 糖
• ▢ 0.5 tsp 蒜粉 ([fig2])
• ▢ 1 tsp 粟粉 ([fig3])
• ▢ 1 雞蛋

汁料

• ▢ 2 tbsp 羅望子醬 ([fig4]沒有就改用2 tbsp HP／A1／OK 牛扒汁或檸檬汁或大紅浙醋)
• ▢ 1 tsp 喼汁 ([fig5])
• ▢ 3 tbsp 茄汁 ([fig6])
• ▢ 3 tbsp 黃糖 ([fig7])
• ▢ 1 tbsp 甜紅椒粉 ([fig8] (非必要）)
• ▢ 120 ml 新鮮菠蘿汁 + 水

芡粉水

• ▢ 1 tbsp 粟粉 ([fig3])
• ▢ 3 tbsp 水