蜜汁紙包骨
Ingredients
- 950 g 排骨
- 2 tbsp 芝麻
- 2 tbsp 蜜糖
- 1 tbsp 韓國柚子茶 (fig1)
醃料
- 3 tbsp 叉燒醬 (fig2)
- 2 tbsp 韓國柚子茶 (fig1)
- 2 tbsp 乳酪 (fig3)
- 1 tbsp 生抽
- 1 tbsp 砂糖
- 1 tbsp 甜紅椒粉
- ½ tsp 蒜粉
- ¼ tsp 黑椒粉
Instructions
- 排骨用醃料醃製至少6個小時或更長時間
- 排骨平均放在牛油紙上，再用牛油紙包好，密封好
- 排骨放上焗盤，放入預熱好的焗爐，用220°C／425°F 焗30－35分鐘
- 上碟搽上，淋上蜜糖和柚子茶，灑上芝麻即可享用
Video
Notes
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