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–+ 人份量

照燒雞串

Prep Time5 minutes
Cook Time15 minutes
Total Time20 minutes
Course: 主菜, 伴菜
Cuisine: 日式
Servings: 2 人份量

Equipment

  • 氣炸鍋

Ingredients
 

  • 400 g 雞柳

汁料

  • 30 ml 日式醬油
  • 30 ml 味醂
  • 30 ml 清酒
  • 1 tbsp 砂糖
  • 130 ml 清水

芡粉水

  • 1 tbsp 粟粉
  • 2 tbsp 清水

Instructions

  • 汁料拌勻入鑊，用中火煮熱，加入芡粉水勾芡至濃稠，盛起備用
  • 雞肉先用鋼叉穿起
  • 雞放上氣炸鍋焗架，掃上照燒汁
  • 用190°C／375°F 氣炸8分鐘，中途掃上照燒汁一次，焗再掃一次即可