Go Back
Email Link
Print
Recipe Image
Notes
Nutrition Label
–
+
servings
Smaller
Normal
Larger
南乳蜜糖雞槌
Prep Time
30
minutes
mins
Cook Time
30
minutes
mins
Total Time
1
hour
hr
Course:
主菜
Cuisine:
新式
Servings:
4
人份量
Ingredients
1x
2x
3x
▢
950
g
雞槌
(若12隻)
▢
50
g
中筋麵粉
(或粟粉)
▢
3
tbsp
蜜糖
雞肉醃料
▢
40
g
南乳
(fig1)
▢
30
g
腐乳
(fig2)
▢
1
tsp
雞粉
▢
1
tsp
玫瑰露酒
(fig3)
▢
2
tsp
砂糖
▢
2
tsp
沙茶醬
(fig4)
▢
1
tsp
蠔油
Instructions
雞槌尾段沿骨用刀剪開,用醃料醃製至少1小時甚至過夜
將醃好的雞槌上麵粉,再平均搽上油,放上焗盤
用氣炸鍋攝氏190°C/375°F 氣炸18-20分鐘
或用焗爐攝氏220°C/425°F 焗25-30分鐘
將雞腿淋上蜜糖即可
Video
Notes
食材圖片-按下圖片放大