呢個芝士蜜糖肉丸真係必試！用咗無麩質嘅粟粉，對麩質敏感嘅朋友都可以安心食。肉丸唔單止有肉，仲加入咗營養豐富嘅紅蘿蔔，配埋濃郁芝士同香甜蜜糖，味道絕對無得彈。每粒肉丸焗到外層金黃香脆，內裡鮮嫩多汁，一咬爆汁，齋係講到都流口水，食材簡單唔洗到處揾，整嘅時間又唔耐，擺到上枱嘅時候，每人搶住咬第一口，絕對係冇得輸！滋味無窮，保證一口接一口，連碟底都刮乾淨！
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Ingredients
- 500 g 免治豬肉
- 80 g 紅蘿蔔 (刨碎)
- 3 tbsp 蔥粒
- 40 g 洋蔥 (去皮切粒)
- 120 g 芝士碎 (fig1)
- 1 pcs 雞蛋
調味料
- 1 tsp 海鹽
- 1 tsp 糖
- 1 tsp 雞粉 (fig2)
- 1 tsp 蒜粉
- ¼ tsp 黑椒粉
- 2 tbsp 粟粉 (fig3／無麩質)
裝飾
- 3 tbsp 蜜糖
Instructions
- 豬肉和調味料撈勻搓至黏性，加入餘下材料撈勻
- 分成20-22個，搓成圓形放上焗盤
- 放入焗爐，用220°C／425°F度焗20-25分鐘
- 上碟再淋上蜜糖即可
Notes
食材圖片－按下圖片放大
1 鑊炸方法：可以用中快火半煎炸，每面煎炸4分鐘左右，直至全熟
2 氣炸鍋可以用190°C／375°F度焗15－18分鐘
3 食材敏感代替建議，雞蛋用2tbsp乳酪代替，肉可以用350g薯蓉代替，奶類敏感可以不加芝士
excellent recipe