檸檬可樂雞翼，其實網上有好多個版本🤭，各有各做法，我直播時亦做過我版本🎥，很多網友試過都話喜歡，所以我做一個新的濃縮影片，令大家不需看直播那麼長😴🍋檸檬可樂做法其實大同小異，我不用老抽或蠔油，改用印尼甜豉油增加顏色，而不用滷水煮法，改用收乾汁掛上雞翼，吃下去外皮仍然有點脆，汁料黏住雞翼，令到個味道更好😍而為要加強檸檬味道🍋，我會吃雞翼上面，才灑上檸檬皮碎和檸檬汁，咁樣檸檬味道先係最好最美味，吃下去有點酸，加上可樂甜美，真的是個人間美食呀😍😍
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列印食譜 Pinterest Email Facebook份量： 人份量
Ingredients
- 16 pcs 雞翼 (約900g)
- 2 tsp 檸檬汁
- 2 tsp 檸檬皮碎
雞肉醃料
- 1 tsp 雞粉 (fig1)
- 1 tsp 海鹽
- 0.5 tsp 五香粉 (fig2)
- 1 tsp 蒜粉 (fig3)
- 1 tsp 油
- 2 tsp 粟粉 (fig4)
- 1 tsp 水
汁料
- 1.5 tbsp 紹興酒 (fig5)
- 1 tbsp 印尼甜豉油 (fig6)
- 250 ml 可樂
Instructions
- 將雞翼用醃料醃30分鐘，用中大火煎至兩面金黃，約每面2分鐘
- 轉中火，加入汁料撈勻，至蓋過一半雞翼煮滾
- 蓋上蓋轉細火炆5－8分鐘
- 開蓋，轉中大火收汁至汁料杰身，淋上檸檬汁即可
Notes
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